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marzietta
Utente


Città: roma


1003 Messaggi

Inserito il - 21 febbraio 2007 : 13:47:46  Mostra Profilo Invia a marzietta un Messaggio Privato
Oggi ho trovato al supermercato la SOIA NERA (No OGM)
Qualcuno sa cos'è?
La confezione dice che la lecitina contenuta mantiene pulite le arterie, ricca di proteine vegetali 40%( ma non c'è tabella), contiene fito-estrogeni ( almeno credo sia estrogeni la parola si interrompe ad estroge.)
E' buona? fa male? se è ok come si cucina?

siate come foglie, volando nel vento del coraggio

vietta
Utente

Città: ooooooooo


2483 Messaggi

Inserito il - 21 febbraio 2007 : 16:18:31  Mostra Profilo Invia a vietta un Messaggio Privato
SOIA NERA
Categoria: legumi.
Sapore: dolce.
Azioni: Tonifica il rene. Nutre lo yin. Tonifica la milza. Natura: neutra (fresca se bollita).
Meridiani: Destinatari: rene, fegato milza.
Drena l’umidità. Purifica il calore e disperde la tossicità.
SOIA GIALLA
Categoria: legumi.
Sapore: Dolce.
Azioni: Tonifica la milza (cotta). Drena l’umidità. Nutre il sangue (cotta). Disintossica. Ipocolesterolemica. Natura: Neutra.
Meridiani Destinatari: milza. stomaco, polmone.
Di difficile digeribilità, può dar luogo a distensione addominale.
SOIA: GERMOGLIO
Categoria: germogli.
Sapore: dolce.
Azioni: Purifica il calore. Diuretico. Natura: fredda.
Meridiani: Destinatari: stomaco, polmone.
Consumarne 250 gdie.
SALSA DI SOIA
Natura: Fredda.
Meridiani Destinatari: milza, stomaco. polmone. Sapore: dolce, salato

vietta superstar(!)
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laurosa
Utente


Città: firenze


145 Messaggi

Inserito il - 22 febbraio 2007 : 00:09:30  Mostra Profilo Invia a laurosa un Messaggio Privato
Messaggio di marzietta

Oggi ho trovato al supermercato la SOIA NERA (No OGM)
Qualcuno sa cos'è?
La confezione dice che la lecitina contenuta mantiene pulite le arterie, ricca di proteine vegetali 40%( ma non c'è tabella), contiene fito-estrogeni ( almeno credo sia estrogeni la parola si interrompe ad estroge.)
E' buona? fa male? se è ok come si cucina?

siate come foglie, volando nel vento del coraggio

Secondo la macrobiotica i fagioli neri giapponesi (o di soia nera) vanno lavati bene e lasciati in ammollo in acqua salata tutta la notte prima di essere cucinati..bollitiQs per evitare che perdano la buccia durante la cottura..Meglio se non cotti in pentola a pressione..Se cotti con una striscia di alga kombu risultano più teneri...Vengono utilizzati nella medicina giapponese per riequilibrare una situazione troppo yang eliminando tossine animali... Mi dispiace ma non ricordo altro..
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